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本期推荐：糯米小枣粽
厨师：马国军
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
配料：
无核小枣、糯米、粽叶、粗棉绳
操作过程：
1、正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。
2、捏住两头，环成一个圆锥形，捏紧四片叶子的交接处，放少许糯米。
3、放枣，最后盖上糯米压实。
4、用绳子系好，小火煮1-2小时即可。
小提示
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粽叶清洗之后就放到冷水里煮，开锅后煮上3-5分钟，如果想要糯米不沾叶子，还可以在煮叶子的时候加上几滴油，粽叶煮好之后立刻就用冷水冲，以防止叶子变黄。
2糯米最好提前泡上三四个小时，包的时候，米粒就发得更饱满了。糯米在蒸了之后会膨胀，米不要放得太满，避免在蒸煮之后糯米把粽叶给胀破了。
3吃粽子应该注意适量，一次不要吃得太多，吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜、水果，帮助肠胃蠕动，避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良。
关于菜品，在制作过程中有任何问题，都可以私信小编呦，小编会在看到的第一时间请大厨一一为大家解答，无论儿童还是老年，无论身在何处，无论晴天还是阴天，都希望你都能吃到健康美味的菜肴。
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