“此心安处是我家”是万颐养老的宗旨与理念，而“家”的概念，不仅体现在温暖和爱意，更加体现在参与和共创。因此，为了进一步提升中心的食品安全水平，让长者眼见为实，吃的安心、放心，南山区社会福利中心二期首次安排“厨房开放日”活动，邀请六名楼层长者代表参加。
活动主要由黄维有大厨带领及介绍。长者们进入厨房前统一穿戴一次性帽子、口罩，并进行手部消毒。
虽然万颐养老旗下六个项目都是明厨亮灶的管理模式，平日在监控视频中都能看到厨房的工作情况。但是真的第一次进入到厨师们的天地，长者们还是充满了好奇。
黄大厨带领长者们有条不紊的参观着，然后从厨房的组织架构开始介绍，并详细讲述了厨房的日常管理。其中重点讲解食品留样、五常法管理、厨房五A标准等内容。接着，长者依次来到面点间、洗消间、烹调间、切配间、食材冷冻库及食品仓库进行参观。
长者们全面、细致地参观厨房的每个功能房间，从中直观地了解到南山二期面点、菜品的制作、加工、存储全流程。在参观过程中，长者们对洗消间的餐具清洗及消毒流程、食材冻库的存放管理深入了解。黄大厨一一介绍餐具清洗标准、冻库存放标准及食材初加工后的保鲜等。
参观结束时，长者代表对此次“厨房开放日”活动的组织予以肯定，表示自己从未到过厨房参观。今天走进“后厨”，看到厨房各项安排有序、规范，各步骤按标准执行，眼见为实，感到心里有底了，吃得更加放心了。
“厨房开放日”活动，让长者们走进“后厨”，了解厨房的安全卫生、管理方式、膳食形成的真实情况，促进了双向交流，增强了长者对餐饮团队的信心，同时这也是南山二期餐饮团队自信、自律的体现！餐饮团队也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力，让每位长者吃的健康、吃的安心！
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