万颐厨艺大赛
金秋十月，美食飘香。为丰富万颐养老的饮食文化，挖掘餐饮创新优秀人才，积极探索健康饮食新方向，促进餐饮团队和长者之间的良性互动和深刻交流，9月29日下午，万颐养老第二届厨艺技能大赛（广州站）在榕悦·越秀公园店顺利开展。本次厨艺大赛广州分区有来自榕悦·越秀公园、榕悦·滨江中、智汇坊·城市花园三院共12名选手参赛。在实操比赛前，他们还经过了餐饮理论知识的考试，涉及营养搭配，食品安全，卫生管理等方面。
本次比赛共分为三个赛道，分别是“切配组比拼”、“面点组比拼”及“厨师组比拼”。比赛最终成绩由20%理论考试分数和80%现场竞技得分综合而定。现场竞技评委由4名员工代表和6位膳食委员会长者成员担任。根据个人给出分数，去掉一个最高分和一个最低分所得的平均分，为现场竞技得分。
随后来到面点师组的比拼。“雪花肥牛卷”、“火龙果冷糕”、“紫薯卷”、“焦糖布丁蛋糕”……一道道精致甜品瞬间抓住观众和评委的眼球。最引人注目的可谓是“雪花肥牛卷”，评委们看到这个菜品时还在疑惑，怎么会有一盘生牛肉？这让人怎么试吃啊！在听完现场解说后大家恍然大悟，原来这个雪花肥牛卷是用火龙果、酸奶等制成的一道酸甜可口的甜品。现场观众直呼神奇，看着这外表和涮火锅的生肥牛卷无两样甜品，对万颐面点师的奇思妙想和鬼斧神工频频称赞！
最后来到了激烈的厨师组比拼。“麒麟鱼片”、“养生杂粮羹”、“谷香芝士焗虾球”、“草莓淮山炒爽肉”和“翡翠一品鲈鱼”。精美的摆盘，可口的味道，丰富的用料，适宜长者的营养搭配，每一道菜都带给我们新一轮的唇齿体验，多层次的口感与浓郁的香气带给我们不同的味蕾冲击。
在紧张刺激的评分和多方点评后，最终由蓝彩荷、钟文毕、叶荣雄分别获得切配组、面点组、厨师组一等奖。而叶荣雄的“谷香芝士焗虾球”获得本届厨艺技能大赛最佳菜肴称号！
正所谓台上一分钟，台下十年功。通过这次的比赛，各位参赛人员都展示出了非常精彩的技术。通过这场比赛，我们也看到了大家在背后付出的汗水和努力。希望万颐的餐饮团队可以再接再厉，优化餐饮服务，为长者带来更加健康美味的饮食，提供“此心安处是我家”的优质服务！
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