吉祥苑厨房|南瓜芝麻球，你会做了吗？
哈喽，大家好，一说到养老院的饭菜，很多人应该认为都是清汤寡水的，没有味道且难吃！小编作为一个养老人，真想为养老院正名，养老院的老人，每天吃什么？吃得好不好？吃得营养健康吗？
小编带着大家的这些疑问，走进了吉祥苑养老公寓的厨房，看看他们是怎么为老人做出既健康营养美味又有卖相的老人餐的。即日起，小编将联手吉祥苑厨房，每周推出一道美食菜品（主食），都是出自吉祥苑每周菜单哦，欢迎关注吉祥苑厨房~
本期推荐：南瓜芝麻球
中医认为南瓜性温味甘，具有健肠胃、促进生长、促进消化和清热解毒的功效。白芝麻具有丰富的营养性和抗衰老性。南瓜芝麻球金灿灿的，外皮香酥，内里香甜软糯。
• 美食原料 •
南瓜1斤 / 白糖100克 / 猪油8克 / 泡打粉5克 / 糯米粉15克 / 淀粉60克
• 制作步骤•
1/南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后将南瓜晾凉捣成南瓜泥，放入白糖、猪油、泡打粉、糯米粉、淀粉和成面团。
2/将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。
3/ 油温八成热下锅，炸三分钟左右，炸至表面金黄色出锅。
• 小提示 •
以上调味料均以个人口味适当加入即可。在炸制过程中，芝麻球开始上浮的时候，我们要轻轻按压排气，反复此工作4-5次，排气到位了芝麻球自然就变得又圆又鼓，所以排气很重要哦~建议大家在家试一试，可以将这道菜纳入家中食谱。
关于菜品，在制作过程中有任何问题，都可以私信小编呦，小编会在看到的第一时间请大厨一一为大家解答，无论儿童还是老年，无论身在何处，无论晴天还是阴天，都希望你都能吃到健康美味的菜肴。
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