吉祥苑厨房
做一个热爱生活的人,把诗情画意揉进柴米油盐里,把生活描绘成你喜欢的样子。
腐乳鸡块
腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐等,它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻,醇香可口、味道鲜美,富含人体所需的多种微量元素,是不可多得的佐餐佳品。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。让美食变化更丰富,滋味更有层次感。
厨师:马国军
制作食材:鸡块、土豆、腐乳、耗油、胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉
制作步骤:腐乳汁、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,放入鸡块裹酱,土豆块垫底,将拌好的鸡块放在土豆块上面,上蒸箱蒸约90分钟,拿出盛盘,撒上香菜碎。温馨Tips
1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
2、腐乳自身含盐,用盐量需根据腐乳咸度酌减或不用。
写在最后
关于菜品,在制作过程中有任何问题,都可以私信小编哟,小编会在看到的第一时间请大厨一一为大家解答,无论儿童还是老年,无论身在何处,无论晴天还是阴天,都希望你能吃到健康美味的菜肴。
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