说到星级大厨,许多人会联想到“五星级酒店”的大厨。在相儒养老,也有一位“星级面点”师傅,她就是高贵民。她以饱满的热情积极投身于面点工作,在平凡的岗位上展现出不平凡的精彩。
选择相儒养老原因
高贵民从事餐饮行业近二十年,凭借精湛的面点手艺,曾在军队食堂担任行政厨师。从美食大咖,到成为长者们的健康使者。
谈到为何来到相儒养老,她笑呵呵的说:“在这里工作,因为两点原因,一是因为机构的温馨环境,这里到处都充满着爱与尊敬;二是因为工作原因,很少有充足的时间陪伴父母,对年迈父母的健康饮食也鲜有照顾,而这里恰好给了我一个能够慰藉内心遗憾的机会,希望通过自己的用心服务,把对亲人的这份爱,传递给机构的长者,像照顾自己的家人一样服务他们!”
在相儒的点滴
高师傅的一天几乎都是在厨房度过的,每天清晨5点半,她便会来到后厨,热情满满的投入工作。化小我为大我,化小爱为大爱。她的家在山东,家乡人普遍喜欢面食,由于对面食的热爱,她从事了面点行业。自从她加入相儒后,她每日用心为长者制作“爱的味道”。
都说“众口难调”,但在高师傅眼里,这个难题不存在的!为了满足长者们的需求,面点花样丰富,有包子、花卷、馒头、饺子等面点,在她的精湛技艺下,各种精致面点呈现出别样的风采,为长者们带来健康美味的享受。
复刻“妈妈的味道”
高师傅在工作中细心周到,注重长者需求和感受。在协助长者完成“妈妈的味道”之包子时,她用心听取长者的建议和要求,从选材到和面,从调馅到蒸制,每一个环节都反复和长者确认,以确保包子口感。
高师傅的包子制作技艺巧妙,无论是外皮还是内馅,将“妈妈的味道”完美复刻。出炉的包子,让长者和家属品尝后,仿佛回到了家,感受到了家的温暖和幸福。
养老面点师感悟
在谈到未来的工作规划时,她表示:“在军队食堂烹饪中,技术是至关重要的,而在养老机构中,关键在于用心。在养老面点服务中,我将不断努力提升自己的手艺,深入研究不同花样的面点,为长者提供更多种类的面点服务,让他们吃得开心、放心。”
她凭借着这份承诺,始终以工匠精神为准则,严格要求自己,尽心尽力为长者们制作每一道面点,全力守护长者“舌尖上的幸福”。
方寸灶台间,
打造最美面点!
用心让服务更有温度,
用爱让食物传递幸福。
她以简单初心融入大爱,
用心烹制美味佳肴。
丰富长者味蕾的同时,
更传递出家人般的幸福味道!
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