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悦年华告诉你,北京市高端养老院的餐食标准是这样的

健康养老,饮食是关键

如今,养老产业的发展和人们养老观念的改变,到养老机构养老已成为不少长者的选择。但是,如何挑选养老机构却让很多人犯了难。选择养老机构,除了要看其生活中的适老化细节之外,餐饮的好坏,也是关乎长者身体健康的重要因素之一。

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普通的养老机构,在饮食方面,主要的目的不过是“让长者吃饱”。每次都有炖肉、肘子之类的“横菜”,这些看似营养丰盛,但这样的饮食并不适合长者,时间久了,会对长者们的身体健康造成影响。而相对好一些的养老机构,其餐饮菜品往往非常丰富,也更注重长者的饮食健康。但是由于缺少对每位长者健康状况的科学管理,在顾及所有长者个性化饮食上,具有相当的难度。尤其是对于失能失智长者来讲,饮食过程需要更多的关注。+

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(北京悦年华颐养中心营养膳食实拍图)

失能失智的长者会渐渐失去控制嘴部或喉咙的肌肉的能力,造成饮食上的障碍。因此,口腔里的细菌和食物残渣容易误入肺部,而引起严重的吸入性肺炎。针对这类长者,在饮食形态上要特别讲究,以流质、半流质食物为主,让患有吞咽障碍的长者更容易用餐。在进食过程中,更需要有专业的照护人员进行陪同,确保长者在进食过程中,不会被食物呛到喉咙。

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不仅让长者吃得饱,还需要吃得好,同时要满足特殊长者的个性化需求,并将适老化细节融入其中。对于绝大部分养老机构来说,无非是一件十分困难的事情,能做到的高端养老院,也仅仅数家。

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营养适老,关注每位长者,定制合理膳食

位于北京大兴区的悦年华颐养中心,不仅做到拥有丰富的菜品,和健康科学的饮食搭配,还将适老化细节融入其中,打造一套专属长者的健康餐饮方案。

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(北京悦年华颐养中心营养膳食实拍图)

悦年华颐养中心采用专业营养师定制营养食谱,自身厨师团队研制适老化菜品,确保安全营养的同时,兼顾口感,让长者的每一餐不止放心,更能享受多重美味。专业团队精选安全食材,根据长者健康状况,提供易于咀嚼和消化的流质、半流质食品,同时为患有高血压、糖尿病、痛风等慢性病或有饮食禁忌的长者提供定制化膳食。

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为保证长者营养摄入,悦年华颐养中心配置专业营养师,在长者入住72小时内,对长者进行营养评估,建立长者营养档案。对存在营养不良风险的长者,进行营养干预,并定期追踪长者营养与饮食状况并记录。在长者受疾病、咀嚼等因素影响营养摄入时,由营养师重新进行评估,调整进食方式,保证营养供给。从高品质饮食开始,维护长者身体健康。

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机构详情:悦年华颐养中心(北京瀛海)

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