曹红玲，郑州晚晴养老创始人，养老实战专家，躬耕养老20余年，不忘初心，先后被国家民政部和中国老龄事业发展基金会授予模范院长、中华孝亲敬老之星荣誉称号，全国爱心护理工程专家志愿团成员，河南省尊老敬老先进个人，河南省老年医养联盟副理事长，郑州市养老服务业协会副会长。
曹红玲说养老，简明扼要接地气，每一句都是干货。
曹红玲说养老11
养老院里，老人要吃饭，员工也要吃饭。谁先吃，谁后吃，虽是小事，却大有文章。晚晴养老多年来形成了一条不成文的规矩：每顿开饭，老人先吃，然后是当班护理员，接着是夜班护理员，再下来是行政、财务、后勤，最后是餐厅厨房，当班护理员打饭优先，可以插队。
解读：晚晴养老多年来形成的开饭顺序，其实有着很丰富的内涵：住养老人先吃，不仅体现了晚晴养老“一切以老人为中心”的服务理念，也是尊老敬老的实际行动；然后是当班护理员吃，因为当班护理员在照护老人，首先要保证他们，有的护理员喂老人吃饭结束的晚，打饭时不用排队，先打饭；接着是夜班护理员，忙了一夜辛苦了，赶快吃完回去休息。养老院里护理员最辛苦，时时处处都要关心他们；再下来才是行政、财务、后勤人员；最后是餐厅厨房工作人员。厨师不仅要按照营养食谱，把饭菜做的可口有味，还要把握好量，每顿饭菜到最后不能剩饭剩菜，如果饭菜不够，厨师们可以吃个馒头，下点面条，总之不能剩，不能浪费。老人吃什么，员工吃什么，严格控制成本。一句话，老人要吃好，员工要吃饱，绝对不浪费。
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