9月1日15时，三原县大程镇桃沟村的爱心食堂里饭菜飘香，20余位老人正围坐在一起用餐。“菜品价格实惠，味道合我们老年人的胃口，吃着特别香。”村民李选民说。这样的场景，是三原县全域推进老年助餐服务体系建设的一个缩影。近年来，三原县紧扣城乡老人“吃饭难”这一民生痛点，按照“科学布点、多元筹资、安全监管、服务升级”的思路，系统推进县域老年助餐服务体系建设。截至目前，三原县规划建设的18个城乡助餐点中，12个已实现常态化运营。
在布点方面，三原县秉持“调研先行、规划引领”的理念，全面摸排老年人口的年龄结构、居住分布与就餐需求，分层分类织密服务网络。乡村积极盘活村委会、幼儿园等存量资源，高标准打造老年幸福食堂；城区以城关街道中央厨房为核心枢纽，构建“中心厨房+社区助餐点+上门送餐”三位一体服务体系，实现辖区老年群体全覆盖。
资金保障是老年助餐服务持久运行的关键。三原县构建“个人自付、政府补贴、集体筹措、慈善捐赠、企业让利”的多元筹资机制，为不同村情的助餐点提供差异化运营支撑。去年11月，长坳村的“和美敬老餐厅”投入运营，建设投入近20万元，靠的是乡贤出一部分、社会资助一部分、村集体经济投入一部分。目前，长坳村为40位83岁以上高龄老人提供免费早餐、午餐，累计服务超2万人次。
除了资金投入，三原县还打出政策“组合拳”：给予村级食堂一次性建设补助，助餐场所水电气全部执行居民优惠价；推行“菜园互助”机制，村民可用自家种的无公害蔬菜抵餐费；组建村级互助送餐小队，为行动不便的老人免费送餐，既降低了运营成本，又传递了邻里温情。
不仅让老人吃得好，还要让老人生活过得充实。长坳村在餐厅旁建起了老年休息室，装了空调、有床铺，年纪大的老人吃完饭可以歇午觉；棋牌室、秦腔表演台一应俱全。三原县各个助餐点还各有特色：东里村结合传统节日推出粽子等特色餐食；东寨村在食堂设置诊疗室，由村医常态化提供血压血糖监测；桃沟村倡导志愿服务新风，村民参与帮厨、送餐可兑换餐费减免。目前，三原县正推动老年助餐点转型为综合服务枢纽，以“一餐饭”串联起生活照料、精神文化、健康管理等服务。
