美好“食”光

—相儒养老冬日里的美食图鉴—

安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。

对长者来说，良好的饮食生活不仅让口腹之欲得以充分满足，更是维持身体健康的关键因素。

四季流转成歌，食在相儒同样欢欣、满足。这个冬日，相儒养老继续推出品类多样、贴合时节的食补营养膳食，触动味蕾，滋养身心，陪伴长者们温暖入冬。一起看看相儒的冬日美食图鉴~

图丨相儒养老本周部分长者健康餐

初冬时节，天气逐渐寒冷，饮食宜温热，以补肾养身。

本周相儒养老膳食团队推出的多款滋补菜式，比如虫草花酱鸭腿、葱烧海参、盐焗鸡、广式豉汁土豆蒸排骨等都颇受长者喜爱。

虫草花酱鸭腿

虫草花具有补肾益肺、止血化痰的功效，鸭肉可以补气滋阴、利水消肿，这款美食可帮助长者滋阴补肾、润肺止咳、补肺益气，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，可起到增强体质、补充营养的作用。

葱烧海参

这是一款既美味又健康的经典养生佳品。

海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有促进睡眠、提高人体免疫力的作用。海参清鲜，柔软香滑，搭配葱段香浓、味醇,营养丰富，鲜美可口。

盐焗鸡

具有补血温中、增进食欲、补充能量、缓解疲劳、改善贫血的功效与作用。

相儒膳食团队综合考虑长者的“低盐、低油”的健康饮食需求，在烹饪时既减少了食盐、酱油等调料的使用，又保证鸡肉鲜嫩入味，是一款美味的“老年版”盐焗鸡。

广式豉汁土豆

蒸排骨

具有补肾养血、健脾和胃、增强免疫力、补充能量、缓解疲劳等作用。

豉汁浇洒在排骨上，肉香四溢，搭配少许土豆块，满口留香，回味无穷。

此外，本周其他的素食和主食也是丰富多样，色香味俱全。

图丨本周长者健康餐的部分菜肴：金蒜粉丝蒸丝瓜、茭白胡萝卜肉片、胡萝卜黄瓜炒鸡蛋、小炒青菜

图丨本周长者健康餐部分主食：酱香手工面、芋头蒸米饭、紫米饭、奶香玉米饼等

相儒养老的四季饮食搭配充分参考《中国居民膳食指南》内“一般老年人膳食指南”和“80岁以上老年人膳食指南”的指导，并结合中医传统养生学，食材选取以应季为主，顺应自然天地之气，以达到四季食补养生的目的。

同时，根据入住长者的身体状况、地域特点及饮食习惯等，制定每位长者的饮食明细，在烹调手法、烹饪时间、营养搭配等方面用心调节，为长者提供品种多样、营养丰富、安全卫生、软而不烂、色相俱全的老年健康膳食。

各年龄段的长者、及吞咽有困难的长者、需使用鼻饲进食的长者等均能在相儒享用适合自己的美食。

三餐四季，食有所乐，老有所养。

相儒养老膳食团队把用心、诚心、细心和耐心融合到每一道膳食里，将以人为本贯穿食物本身和服务过程，为入住长者提供自然健康、绿色安全、营养美味以及多样化的饮食生活中。

美好“食”光，就在相儒，美食相伴，温暖入冬，希望每一位长者都能安享美好冬日，健康幸福。

THE EDN