入秋后，天气转冷，“贴秋膘”再度成为人们讨论的养生话题。很多人觉得，秋季应当多吃肉类、补充营养，把盛夏消耗的体力补回来。专家提示，若以大量肉类猛补，可能反让身体承压，老年人及慢病患者更需把握尺度，以平和调补、温润滋养、易于消化为原则，科学开展秋季养生。
“贴秋膘”为何今昔不同：湖南省中医药管理局局长肖文明表示，“贴秋膘”是长期流传的民俗养生做法。在物资短缺时期，夏季酷热往往使人胃口变差、体重下降，也就是人们常说的“苦夏”。入秋转凉后，胃口逐渐恢复，人们便趁机增加营养、积攒体力，为顺利过冬做准备。
中医经典《黄帝内经》提出“秋冬养阴”“虚者补之”。秋天阳气收敛、阴气增加，适合吃性温滋养且易消化的食物来调理脾胃，促使身体适应气候变化，为冬日健康打基础。
湖南省中西医结合医院院长肖长江指出，古人“贴秋膘”主要是补上夏季营养不足。如今日常营养摄入普遍充足，有些人甚至营养过剩。若仍照搬古人大量吃肉进补的做法，不但难获养生益处，还可能适得其反。
不同人群各有“秋补准则”：秋季进补应当依据年龄、身体状况不同，有所区分。
【老年群体：少脂清淡，养护脾胃是关键】：专家指出，老人消化功能与代谢水平逐渐下降，若常吃油腻高脂食物，容易出现腹胀、积食、消化不畅等问题，让身体更受累。专家建议，老人进补不宜油腻、不宜多肉，也不要盲目跟风买保健品。许多保健品配方复杂，可能引起身体指标起伏，调理身体前宜先请教专业医生。
【慢性病患者：严控饮食，规避进补潜在风险】：专家提醒，心血管病患者不可盲目进补，不要随意服用成分不明的保健品。某些保健品或导致血压波动，埋下健康风险，调理前必须咨询专业医生。
糖尿病患者方面，山药、红薯等薯类应算作主食，吃了以后要相应少吃米饭、馒头等精制主食；早餐不要仅喝白粥，以免血糖骤然升降，最好配鸡蛋、杂粮和蔬菜，让饮食更均衡。
【青少年群体：三餐规律、均衡饮食补足营养】：专家特别提醒，不少家长想借助滋补品为学业压力较大的孩子进补，其实并无必要。青少年无需刻意服用各类滋补品，只要做到三餐规律、食材多样化，摄入充足优质蛋白质，依靠均衡日常饮食远比单一滋补品效果更好。
一套适合大众的秋季食补指南：专家建议，普通人群开展秋季进补，应当秉持平补理念，做到饮食清淡、营养均衡。日常可适量食用鸭肉、鱼肉、虾肉等优质蛋白；主食优先选择糙米、薯类、杂粮饭，减少油炸食品、甜品的摄入；兼顾畜禽鱼虾等动物蛋白与豆制品等植物蛋白；烹饪方式优先选择蒸、煮等少油做法，搭配苹果、绿叶菜、西蓝花等果蔬，充分补充膳食纤维与维生素。
专家推荐，山药、红薯、莲藕、白萝卜等应季根茎食材十分适合秋季食补。山药健脾养胃，莲藕滋阴润燥，白萝卜理气解腻，做到荤素合理搭配，更契合秋季养生规律。
肖文明最后提醒，秋季养生讲究“秋收”“养阴”，进补贵在循序渐进，每个人体质、基础疾病各不相同，进补应当因人而异。公众可以结合自身脾胃状态调整饮食，合理搭配杂粮蔬果，顺应时节理性调养，避免过度进补，才是科学可行的养生方式。
