处暑 · 养生

气候干燥，是处暑期间显著的天气特点，此时期民间称之为“秋燥”。为远离“秋燥”，此时节宜调节起居作息，养成早睡早起的习惯，利于保养精气，养精蓄锐。北京星堡香山长者公寓在饮食方面，根据秋天季节的特点根据每个长者的身体状况来科学地摄取营养和调整饮食。

那么该如何在这季节进行饮食养生呢?北京星堡香山长者公寓的小编总结了一些关于老年人在秋季要注意的饮食跟养生小常识。

处暑到此止，秋季长者饮食

星堡长者处暑养生餐

莲藕

莲藕是我们餐桌上非常常见的食材，莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、糖、维生素C以及氧化酶等营养物质，这些物质对于我们人体健康非常重要，中医认为经常食用莲藕能起到清热解烦，解渴止呕的作用。另外新鲜的莲藕榨汁它的清热解烦效果会更好，煮熟的莲藕适量食用可以起到很好的健脾开胃、益血补心的作用。

南瓜

南瓜中所含的营养成分也十分丰富，老南瓜中含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质，嫩南瓜中的维生素C、葡萄糖含量比老南瓜更加丰富，中医认为经常食用南瓜可以起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。

核桃

核桃中含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，每百克核桃中就含有15~20克的蛋白质，较多脂肪，10克的碳水化合物。中医认为经常吃核桃可以起到破血祛痰、润燥滑肠的功效。

栗子

栗子中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，据调查鲜栗子中的维生素C的含量比西红柿都要多，维生素C的含量是苹果的10倍，钾的含量比苹果还有高4倍，干栗子的碳水化合物高达77%，鲜栗子的碳水化合物为40%左右是马铃薯的2.4倍。

白菜

白菜是秋冬季节老百姓餐桌上常见的食材，白菜中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维及蛋白质、脂肪、钙、磷铁等营养物质。中医认为经常食用白菜可以起到解渴利尿、通利肠道的功效。

养生要注意

饮食调理，滋阴润肺

秋季老年人的饮食应多食用芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等，可以起到滋阴润肺养血的作用，少食用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食品，对于年老胃弱的人来说早起喝粥可以起到益骨生津的作用。

合理搭配饮食

老年人对饥饱的控制能力较差，饿容易发生低血糖，过饱会增加心脏负担，因此应做到少食多餐，按时进食。每日三餐的间隔时间为4到6个小时，副餐与正餐间隔1小时，副餐可以选择豆奶、花生糊、核桃酥、松软糕点、水果等食物。

多用脑预防老年痴呆

老年痴呆的诱发原因多为心血管疾病，秋冬季节天气转凉，寒冷刺激会引起冠状动脉痉挛，影响心脏血液供应不足，诱发心绞痛或心肌梗塞。老年人应多培养几个兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞不会这么快萎缩。通过下棋、打麻将等活动是锻炼大脑的有效方法，可以预防老年痴呆的发生。

愿在北京星堡香山长者公寓的长者们都可以“少食多餐吃的好，适当运动身体棒，丰收时节别惆怅，健康生活乐淘淘！”