黄渤去年开了家这样的餐厅，由宋祖儿和张元坤担任副店长和店长助理。“忘不了”这一店名就源于五位特殊的服务生：“小敏爷爷”“夸夸群群主”“夜莺阿姨”“斜杠爷爷”和“酒窝奶奶”——他们都是轻度认知障碍或阿尔兹海默症的患者。

作为全国首档关注认知障碍的综艺节目，《忘不了餐厅》通过一幕幕真实生动的镜头、一个个温暖感人的故事，将科普与综艺完美结合，把这种常见却易被人们忽视的病症呈现在观众面前。首播后好评如潮，豆瓣评分高达9.4。

按照认知障碍程度，逐个介绍一下五位老人：

第一位：李军沪爷爷，69岁，一双笑眼，眉毛弯弯，鼻头圆圆，很可亲，退休水管工人，患轻度认知障碍两年半。

他是个永远闲不住的老顽童，最喜欢吃老伴做的红烧肉，有点像《飞屋环游记》里的老爷爷。

但他可不喜欢别人叫他爷爷，听起来太老。黄渤第一次叫他，他就摆摆手，大嘴一咧，叫我老敏吧。

第二位：孔繁漪，80岁，退休中学语文老师，患认知障碍2年，特别霸气热情的一位奶奶。

这是一位爱唱爱跳的奶奶，但是患病症状很严重，她有两个儿子，但是当工作人员问儿子成家了吗？她却想了好久，说应该成家了吧，最后说这个问题把她问住了。

孔繁漪奶奶的遗忘速度很快，有黄昏综合症的表现，在黄昏时分出现情绪紊乱、焦虑、亢奋和方向感消失等症状，持续时间为几个小时或整个晚上。

第三位：贾迎芬阿姨，58岁，酒店在职的后勤部经理，患认知障碍3年，还要照顾年迈的父母。

她是位美丽温婉的淑女阿姨，大多时候安静话少，但是一提起她最爱的民歌，整个人都会变得容光焕发，一开口便令人惊艳。

贾迎芬阿姨的症状还是很明显的，之前在鸟巢照过相，但是现在却不记得鸟巢是什么了，对外界事物都提不起兴趣。

第四位：朴熙昌爷爷，朝鲜族，80岁，患认知障碍一年。

这位爷爷很低调，当问到有什么特长时，他说没有什么特长。结果吹小号，弹钢琴，拉手风琴都非常的好，最终成为餐厅的特长担当。

爷爷个性非常要强，做事如果达不到完美，容易陷入自责，情绪切换快、起伏大。黄渤表示希望能给他带来有成就感，并且丰富快乐的生活。

第五位：朱彩萍奶奶，年龄72岁，身高159CM，来到餐厅最大的愿望就是开心，身体要比以前更好。

朱彩萍奶奶跟珠珠姨一样特别爱笑，她还是时尚达人，收藏了好多条丝巾，而且很懂得搭配。同时还特别有自己的想法，祖儿感觉她是公主奶奶加珠珠姨的合体，被黄渤称为门面担当。

所谓认知功能障碍，从学术上来说，首先是记忆力和社会能力的改变，开始逐渐变差。还有包括一些性格上的改变，比如变得跟小孩子性格一样。

中国目前有800万到1000万个老年痴呆患者，有700万到800万是血管性认知障碍。另外还有3100万轻度认知障碍的患者。加在一起大约有5000万人患有不同程度的认知功能障碍。

认知功能障碍与年龄有关系，但近几年，这种疾病又年轻化的趋势，所以关注认知功能障碍对我们每个人都非常有意义。

在《忘不了餐厅》的作为店长的黄渤对认知功能障碍通俗的进行了一个解释。

人老了，年龄大了，老忘记事，社交能力减弱，在日常生活中我们称为老年痴呆。用专业的话讲就是这些老人患上了阿尔兹海默症。

阿尔茨海默病是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因至今不明，有诸多因素导致。

在期节目中，黄渤曾向舒淇坦言，会选择参加这个节目，是因为他的爸爸也患有认知障碍，即阿尔茨海默症。

黄渤提到：说有一天接到一个电话，是一个朋友看见黄渤父亲一个人在街上走，知道老人有阿尔茨海默病，就赶紧给黄渤打电话。

黄渤又赶紧给家里打电话，才知道父亲是自己走丢了。家里人没告诉他，正找着呢。

因为这件事，让黄渤考虑送父亲去养老院。

一来养老院有专业医生和护理人员照顾，避免再发生这种老人走丢的状况。

二来缓解家人的压力。因为阿尔茨海默病病人的照顾者，长时间情绪焦虑，压抑。

02对于阿尔茨海默症的误区

需要指出的是，虽然人们对阿尔茨海默病、认知障碍已不再陌生，但是仍存在不少认识的误区。

节目中的五位老人目前都处于疾病的早期阶段，而在医院记忆减退门诊和记忆筛查门诊接诊的大部分患者，都已是处于中后期了。

现阶段公众对疾病的认识和理解还非常有限，容易忽略老年人记忆力或情绪行为的改变。人们认为年龄大了，记不住事儿，越老脾气越大，有点“老糊涂”是正常老化的表现，没有及时就诊，从而错过了早发现、早诊断、早治疗、早干预的黄金时段。

03对于阿尔茨海默症的预防

阿尔茨海默症是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，患者的记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪、生活能力等方面出现障碍，影响患者的生活质量及寿命。阿尔茨海默症的预防，主要包括以下方面：

一、均衡膳食：大脑神经细胞的活动需要足够的蛋白质、热能、卵磷脂、胆碱、维生素、微量元素等，在此基础上还要注意补充各种必要的营养要素。老年人可适当食用核桃、碧根果这类干果，多吃蔬菜、谷类、豆类，平时可多吃海鱼及水性贝壳类食物，限制红肉摄入量，用橄榄油代替黄油，这些习惯有益于记忆力的提高和认知功能衰退的延迟。

二、勤动脑：经常动脑思考有助于保护大脑的敏锐性，促进大脑的血液循环，降低老年痴呆风险，老年人平时要积极用脑预防脑力衰退，例如玩棋盘游戏、阅读，或是看电视、读书时说出自己的感想，都可达到活动大脑的目的。

三、保持良好的社交活动：进入老年期后，许多老人存在孤独感，有的甚至闭门不出，完全与外界隔绝，这就会加速脑功能衰退。因此，老年人应积极走出家门，享受大自然；积极参加各种形式的社会活动，参加聚会、多与人交流讨论问题，也能延缓大脑功能的衰退。

四、适度运动：适度运动可以保证身体的健壮，提高免疫力，对于老年人，常做一些复杂精巧的手工会促进脑力活动，如做菜、写日记、吹奏乐器、画画等都有预防痴呆的效果。但运动要适度，避免摔倒。

五、保持良好心态：老年人常须面对退休、朋友亡故等令人失落的体验，应该注意调整自我心态，避免过于消极、唉声叹气，要以开朗的心情生活。

综上所述，阿尔茨海默症是好发于老年人的疾病，但合理饮食、脑部锻炼、正常社交、适度运动及保持良好心态等可降低阿尔茨海默症的风险。由于阿尔茨海默症起病隐匿，因此要做到早发现、早预防才是重中之重。

所以，小编在这里呼吁大家，请对阿尔茨海默病患者多一些关爱。用爱守护记忆，让患者不再孤单。

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